Restaurant Jever Krog in Witten-Herbede
Restaurant Jever Krog in Witten-Herbede - das Restaurant mit der friesischen Note: Meesmannstr. 103 - 58456 Witten-Herbede . Telefon 02302 73605

 

 

Speisekarte

Ein erster Blick - zum Genießen müssen Sie vorbeischauen.
Unsere komplette Speisekarte als PDF-Datei inkl. Preise.
Stand: September 2017

 

Ut`n Suppenpott

  • Zwiebelsuppe nach Art des Hauses mit Käse überbacken 
  • „Steife Brise“
    Hausgemachte Fischsuppe von Marktfischen und Shrimps dazu ofenfrisches Baguette
     

Vorspeisen & kleiner Hunger

  • Ofenfrisches Baguette mit hausgemachter Aioli
  • Dat moiste Strandgut - Lassen Sie sich überraschen dazu Aioli und ofenfrisches Baguette
  • „Tornedo Shrimps“ Garnelen in Knusperpanade dazu Aioli und ofenfrisches Baguette
  • „Dünenröstbrot“ Tomaten, Knoblauch, Pesto, Parmesan auf Baguettescheiben
  • Wattfischerbrot Matjesfilet mit roten Zwiebelringen auf Schwarzbrot
  • Sauerfleisch – friesisch mit Remouladensauce, roten Zwiebelringen und Omas Bratkartoffeln
     

Ein Potpouri vom Fisch

  • „Möwenschiet“
    Matjesstipp mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurke in Schmand – Joghurtcreme dazu Omas Bratkartoffeln und Salatbouquet
  • „Nordsee Liebe“
    Zwei Kutter-Matjesfilets mit roten Zwiebelringen,  Bohnen- Tomatengemüse und Omas Bratkartoffeln
  • „Jan Maat“
    Frittierte Tintenfischringe mit hausgemachter Aioli dazu Jever fritten und Jeversalat
  • Lotsen – Imbiss
    eingelegter Brathering in sauer, mit roten Zwiebelringen dazu Omas Bratkartoffeln
  • Kabeljau „Südseewind“
    Kabeljaufilet auf Sahnewirsing dazu Kartoffelpüree
     

Von der Angel, aus Reuse & Netz

  • Rotbarschfilet in goldbrauner Panade „Butter“
    dazu Petersilienkartoffeln und Jeversalat
  • Rotbarschfilet in goldbrauner Panade „Dijon-Senfsauce“
    dazu Petersilienkartoffeln und Jeversalat
  • Rotbarschfilet in goldbrauner Panade „Steuermanns Art“
    mit Shrimps in einer feinen Hummerkrabbensauce dazu Herzoginkartoffeln und Jeversalat
  • „Heejl wat Besünners“
    Ganze Klappscholle ohne Gräten – Finkenwerder Art -
    mit Speck-Zwiebelgeröstel, Sour Cream dazu Küstenkartoffeln und Jeversalat
  • Klappscholle „Cordon Bleu Art“
    mit Bacon und Käse gefüllt, Zitronenbutter auf Champion & Lauchgemüse verfeinert mit Kirschtomaten dazu Omas Bratkartoffeln
  • Fischpfanne „Meeresleuchten“ 400gr.
    Rotbarschfilet, Kabeljaufilet und ein Doradenfilet
    Eismeershrimps, auf Rustica Gemüse feiner Hummerkrabbensauce dazu Küstenkartoffeln
     

Saftiges & kerniges vom Grill

  • Simmentaler Steak 250gr. mit hausgemachter Kräuterbutter
    dazu Beilage nach Wahl und Jeversalat
  • „Deichvogel“
    Zwei kleine Putensteaks auf einer leichten Geflügeljus
    dazu Pasta Rustico Triangola Tartufo, mit einer fein-cremigen, aromatischen Ricotta-Trüffel-Füllung dazu ein Jeversalat
  • Schweinerückensteak „Männertreu“
    mit Champignons, Lauch & Zwiebeln, Sc. Bernaise gratiniert dazu Jever Fritten und Jeversalat
  • Gourmetpfännchen „Jever Krog“
    Zwei Landhaus-Schweinemedaillons im Speckmantel auf Wirsingrahmgemüse und Omas Bratkartoffeln
  • „Friesensteak“ - Unsere Hausempfehlung
    Gegrilltes US – Rindersteak mit Shrimps, Sauce Cafe de Paris dazu Omas Bratkartoffeln und Jever Salat
  • „Kajütenpfännchen“
    Schweine & Rinderstreifen in pikanter Chilisauce mit Speck & Zwiebeln, Peperoni dazu Rösti und hausgemachter Krautsalat
  • ½ kg Spare Ribs nach Art des Hauses auf dem Schiefernbrett
    dazu Sweet Chili Dip, Aioli, Jever Fritten und hausgemachter Krautsalat
     

Salatbar

  • Jeversalat - Kleiner Beilagensalat
  • „Groente mit Fleesch“
    Saison bedingte Salate und Hausvinaigrette, Walnusskerne und Birnenspalten dazu gebratene Putenstreifen und Baguette
  • „Groente mit Fis“
    Saison bedingte Salate mit Oliven, Tomaten, Peperoni, Zwiebelringe und Hausvinaigrette dazu zwei gebratene Doradenfilets und Shrimps
     

Schnitzel goldbraun aus der Pfanne

  • Schweineschnitzel „Wiener Art“
    dazu Jever Fritten und Jeversalat
  • Waldpilzschnitzel nach Art des Hauses
    mit Waldpilzen in pikanter Rahmsauce dazu Jever Fritten und Jeversalat
  • Paprikarahmschnitzel – feurig
    dazu Jever Fritten und Jeversalat
  • „Madagaskarschnitzel“
    mit altem Weinbrand und Madagaskarpfeffer dazu Kroketten und Jeversalat
  • „Ostfriesenschnitzel“
    Schweineschnitzel mit Shrimps, Tomaten, Zwiebeln in Sahnesauce dazu Kroketten und Jeversalat
     

Pasta & Vegetarisches

  • Vegetarische Gemüse-Maultaschen
    mit einer herzhaft – cremigen Gemüsefüllung aus Blattspinat, Karotten und Ricotta auf Sc. Bernaise dazu Jeversalat
  • Gnocchi Spinaci
    Kartoffelteigklößchen mit Blattspinat In einer feinen Tomatensahnesauce, Parmesan dazu Jeversalat
     

Klassiker

  • Sauerbraten vom Pferd
    dazu Apfelrotkohl und Herzoginkartoffeln
  • Schweineleber „ nach Berliner Art“
    Gebratene Schweineleber mit geschmorten Zwiebeln und Äpfeln, Jus dazu Kartoffelpüree  und grüner Salat
  • „Ebbe und Flut“
    Landhaus -Schweinemedaillon und Kabeljaufilet gebraten auf Gemüsebett, Sc. Hollondaise und Küstenkartoffeln
  • „Landratte“  für 2 Personen
    Schweinemedaillon, Kl. US-Steak & Putensteak, paniertes Schnitzel dazu feines Gemüse, 2 Saucen und Beilagen zur Wahl
  • „Klieffkiekers“  für 2 Personen
    Gebratenes Rotbarsch,- Doraden,- und  Kabeljaufilet, Tintenfischringe dazu 2 Saucen und Beilagen zur Wahl und Jeversalat
     

Finale feiner Köstlichkeiten

  • Meerjungfrauenkuss
    Zwei Riesenkugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahnehaube
  • Gemischter Eisbecher
    Vanille,- Schoko,- und Erdbeereis mit Sahnehaube
  • Arabica – Espresso  und Mini – Creme Brulee
  • Creme Brulee mit Rohrzucker gebrannt
  • Pflaumenbecher nach Chef´s Art
    Zwei Riesenkugeln Vanilleeis mit eingelegten Pflaumen  und Sahnehaube
  • „Rustico Triangolo Ribes Nero“
    Blaumohn - Teigtaschen mit einer  fruchtigen, zart-herben Füllung aus schwarzer Johannisberre, Ricotta und Honig auf Vanillefruchtspiegel dazu eine Kugel Vanilleeis
     

Flammkuchen
Jeden Dienstag + Mittwoch 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr

  • Elsässer Art
    mit Kräuterschmand, Speck & Zwiebeln
  • Klassiker Spezial
    mit Kräuterschmand, Speck & Zwiebel, Knoblauch und Käse
  • Popey
    mit Kräuterschmand, Spinat, Knoblauch, Hirtenkäse und Peperoni
  • Der Hühnerdieb
    mit Hähnchenbrust, Zwiebeln, Champignons und Käse
  • Der Fischfang
    mit Kräuterschmand, Lachs, Zwiebeln, Rucola und  Meerrettich
  • Durchs Meer
    mit Kräuterschand, Shrimps, Knoblauch, Rucola und Deichkäse
  • Süße Versuchung
    süßer Schmand mit Himbeeren, Vanillesauce und einer Kugel Double Chocolat
     

Schnitzeltag
Jeden Donnerstag ist Schnitzeltag - gesund und reichhaltig

Unsere Schnitzel werden frisch aus dem Schweinelachs in der Pfanne zubereitet.
Wir servieren unsere Schnitzel mit unseren leckeren Jever fritten und knackigem Salat mit unserem hausgemachten Dressing.

  • Schweineschnitzel „Wiener Art“
  • Försterschnitzel mit Waldpilzen in Rahmsauce
  • Paprikarahmschnitzel mit Paprika und Silberzwiebeln – pikant
  • Madagaskarschnitzel mit altem Weinbrand und Madagaskarpfeffer
  • Ostfriesenschnitzel mit Shrimps, Lauch und Kirschtomaten in Rahmsauce
  • Bologneseschnitzel mit einer Hackfleischsauce
  • Schnitzel „Hawaii“ mit Ananas und Käse überbacken
  • Schweineschnitzel „Tessiner Art“ mit Tomaten und Käse überbacken
  • Schweineschnitzel „Tiroler Art“ mit Speck-Zwiebelgeröstel aus der Pfanne
  • Schweineschnitzel „Cafe de Paris“ mit französischer Kräuterbuttersauce
  • Schweineschnitzel mit geschmorten Champignons & Lauch
  • Schweineschnitzel „Espana“  mit pikanter Chili-Tomatensauce & Peperoni
  • Schweineschnitzel „Dijoner Art“ mit einer französischen Senfsauce
  • Schweineschnitzel „Badische Art“ mit einer kräftigen Burgundersauce
  • Schweineschnitzel „Sauce Bearnaise“
     

 

unsere wöchentlich wechselnden Mittagsgerichte als PDF-Datei  öffnen

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag

von 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr (Küchenschluss 14.15 Uhr)
und ab 17.30 Uhr (Küchenschluss 22.00 Uhr)

Sonntag
ab 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr
und ab 17.30 Uhr (Küchenschluss 21.00 Uhr)